Desserts

Per la crema caramella   200ml di latte 50gr di zucchero 100gr uova 20gr di tuorli d'uovo 1 stecca di vaniglia 1 stecca di vaniglia Scorza di limone e arancia grattugiata   Per il caramello   100gr di zucchero 30gr acqua 100gr uova   Per la salsa all'arancia   5gr di burro ...

Mousse al cioccolato bianco e lime   200 Gr cioccolato bianco 2 dl panna fresca 40 Gr tuorli d'uovo Buccia di 1 lime grattugiata 1,5 fogli di colla di pesce   Passi Iniziamo con la preparazione di questo fantastico dolce   in una ciotola montare la panna tritare grossolanamente il...

Oggi prepariamo una variante della ricetta di settimana scorsa: Mousse ai tre cioccolati Per la mousse di cioccolato fondente 100 Gr cioccolato fondente 20 Gr tuorli 1 dl panna fresca Per la mousse di cioccolato al latte 100 Gr cioccolato al latte 20 Gr tuorli 3 cucchiai di...

Oggi prepariamo una ricetta per un dolce formidabile: Mousse ai lamponi Ricetta per 4 persone   400 gr lamponi freschi 150 gr zucchero 3 albumi 3dl panna fresca zucchero a velo un pizzico di sale   Iniziamo con la preparazione di questo dessert Passi   mettete 300 gr di lamponi nel mixer...

Crema catalana con fiori di tango e profumato alla cannella Ingredienti [checklist] 500 gr di latte 25 gr di maizena 2 cetrioli 3gr te tango (teiera eclettica) Zucchero di canna q.b. [/checklist] Iniziamo con la preparazione di questo...

Mousse al cioccolato veloce con sale maldon alla vaniglia. Ingredienti [checklist] 250gr cioccolato fondente 350gr panna semimontata 1/2 stecca di vaniglia 10gr di sale maldon [/checklist] Iniziamo con la preparazione di questo fantastico dolce...