Primi

Ingredienti per 4 persone 320 gr trofie 200 gr tonno affumicato 200 gr pomodorini datterini 1 spicchio d'aglio 150 gr cipolla dorata 1 rametto di timo 2 rametti maggiorana 30 gr foglie di basilico 1 foglia alloro Olio extravergine Procedimento per la cipolla brasata: -peliamo e laviamo...

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca 200 gr speck 300 gr cavolo nero 1 scalogno 1 mazzetto di timo limone 1 spicchio di aglio Procedimento 1. tagliamo a pezzi la zucca con la buccia e la stendiamo in una teglia con della carta forno. 2. quindi...

Gnocchetti di patate e lapsang souchong con pomodorini, broccoletti e nocciole   300gr di patate pasta gialle bollite, pelate e fredde 4gr tè lapsang souchong by teiera eclettica 150gr pomodorini datterini 150gr cime di broccoli 10gr di nocciole 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100gr...

Oggi prepariamo un timballo di riso basmati con gamberi rossi, pomodorini datterini su tartare di San Marzano Ingredienti per 4 persone   2 pomodori san Marzano 20 Gr di basilico 200 Gr di riso basmati 12 gamberi rossi 100 Gr di pomodorini datterini Sale e pepe   Iniziamo subito...

Oggi cuciniamo dei maccheroncini freschi con vongole, vaniglia e bottarga Ingredienti per 4 persone [checklist] 400 Gr di Maccheroncini freschi 1 Kg di vongole veraci 1 stecca di vaniglia 1 limone biologico Olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere divino bianco secco 100 Gr di bottarga di mugine [/checklist] Iniziamo con la preparazione di questo primo Passi [checklist] laviamo e...

Tagliolini con carciofi, pomodrini e pecorino. Ingredienti [checklist] 320gr di tagliolini o tagliatelle 4 carciofi mammole 16 pomodorini cigliegini 1 spicchio di aglio in camicia Un mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 50gr di pecorino romano [/checklist] Iniziamo con la preparazione di questo primo...

Paccheri con scampi zucchine croccanti e melanzane fondenti. Ingredienti [checklist] 320 gr paccheri 1 zucchina di media grandezza 1 melanzana media piccola 16 pomodorini datterini 30gr di basilico fresco 20 code di scampi 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine [/checklist] Iniziamo con la preparazione...