Mousse ai lamponi

mousse ai lamponi

Mousse ai lamponi

Oggi prepariamo una ricetta per un dolce formidabile:

Mousse ai lamponi

Ricetta per 4 persone

 

  • 400 gr lamponi freschi
  • 150 gr zucchero
  • 3 albumi
  • 3dl panna fresca
  • zucchero a velo
  • un pizzico di sale

 

Iniziamo con la preparazione di questo dessert

Passi

 

  1. mettete 300 gr di lamponi nel mixer con lo zucchero e frullate fino ad avere una purea omogenea.
  2. montate gli albumi con la frusta elettrica, aggiungete un pizzico di sale.
  3. incorporate gli albumi montati a neve alla purea di frutta e mescolate dal basso verso l’alto.
  4. montate la panna e incorporatela al composto di lamponi.
  5. mettete la mousse di lamponi in quattro bicchierini e fate riposare in frigorifero per due ore.

 

Buon appetito!

Tags:
,